שיפוץ מטבח מתחיל בדרך כלל מהדברים הכיפיים. איזה צבע יהיו הארונות, איזה שיש לבחור, האם אנחנו רוצים אי וכמה מגירות באמת צריך בשביל כל קופסאות הפלסטיק שאף פעם אין להן מכסה מתאים.
אבל עוד לפני שמגיעים לכל זה, יש כמה החלטות קצת פחות מרגשות שצריך לקבל. החלטות שקשורות דווקא למה שקיים עכשיו: הקירות, הפתחים, החלונות, נקודות החשמל והאינסטלציה.
כי אם כבר מפרקים את המטבח הישן, זה בדיוק הזמן לשאול אם המטבח החדש צריך בכלל להישאר באותה צורה.
אל תמהרו לתכנן לפי המטבח שכבר קיים
זו טעות שקל מאוד לעשות. המטבח נמצא בצד הזה כבר עשרים שנה, הכיור מתחת לחלון והמקרר בפינה, אז אנחנו פשוט מתכננים גרסה חדשה ויפה יותר של אותו מטבח.
אבל לא תמיד התכנון הקיים הוא התכנון הנכון עבורנו.
אולי מי שתכנן את הדירה בכלל לא חשב שיום אחד נרצה אי גדול באמצע. אולי המעבר לסלון צר ומעצבן. אולי יש קיר שמפריד בין המטבח לפינת האוכל ומרגיש היום די מיותר, או חלון קטן שבקושי מכניס אור.
לפני שיושבים לבחור מטבח, שווה להסתכל על החדר כאילו הוא ריק ולשאול: אם היינו מתכננים אותו היום מאפס, האם היינו עושים אותו אותו הדבר?
אם התשובה היא לא, עכשיו הזמן להבין מה אפשר לשנות.
אולי בכלל כדאי לפתוח את המטבח יותר?
אחד השינויים שיכולים להשפיע בצורה משמעותית על הבית הוא פתיחת המטבח לכיוון הסלון או פינת האוכל.
לפעמים אפילו הרחבה של מעבר קיים משנה לחלוטין את התחושה בבית. במקום להרגיש שהמטבח הוא חדר שנכנסים ויוצאים ממנו, הוא מתחבר יותר לאזור שבו כולם נמצאים.
אבל כאן חשוב לעצור לפני שמתחילים לדמיין את הקיר נעלם.
לא כל קיר אפשר פשוט להוריד, ולא כל שינוי מבצעים באותה הדרך. אם מדובר בקיר בטון או בשינוי שדורש יצירת פתח מדויק, ייתכן שיהיה צורך בעבודת ניסור בטון, וכמובן שצריך לבדוק מראש מבחינה מקצועית והנדסית מה מותר ואפשר לבצע.
את הבדיקה הזאת עושים בתחילת השיפוץ. לא אחרי שהמטבח החדש כבר הוזמן לפי מידות והגיעו למסקנה שבעצם היה הרבה יותר נחמד אם המעבר לסלון היה רחב בעוד מטר.
גם חלון קטן יכול לשנות הרבה
לא כל שינוי חייב להיות הורדה של קיר שלם.
לפעמים המטבח חשוך כי החלון הקיים קטן מדי, ובבית פרטי יכול להיות שבכלל מתבקש ליצור יציאה נוחה יותר לכיוון החצר. במקרים אחרים רוצים לשנות מיקום או גודל של פתח כדי שהתכנון החדש יעבוד טוב יותר.
אלה דברים שכדאי לחשוב עליהם ביחד עם תכנון המטבח ולא כפרויקט נפרד.
לדוגמה, אם מתכננים להגדיל חלון, זה יכול להשפיע על מיקום הארונות העליונים. אם יוצרים יציאה לחצר, צריך לחשוב איפה תעמוד פינת האוכל ואיך היא תשפיע על רצף הארונות.
בסוף הכול קשור בהכול, גם אם בהתחלה נראה שאנחנו "רק מזיזים חלון".
חשמל ואינסטלציה – החלק שאף אחד לא מתרגש ממנו עד שחסרה נקודה
במטבח יש כמות די מרשימה של תשתיות. מקרר, תנור, כיריים, קולט אדים, מדיח, בר מים, תאורה, שקעים למכשירים קטנים וכמובן מים וניקוז.
וכאן כדאי לחשוב לא רק על מה שיש לכם היום, אלא גם על איך באמת משתמשים במטבח.
אם בכל בוקר אתם מנתקים את הטוסטר כדי לחבר את מכונת הקפה, אולי הגיע הזמן לעוד שקע.
אם תמיד רציתם מדיח אבל במטבח הישן לא היה מקום, צריך להכניס אותו לתכנון עכשיו. ואם הכיור עובר לצד השני של המטבח, ברור שגם האינסטלציה צריכה להגיע לשם.
הרבה יותר כיף להתלבט בין שני גוונים של חזיתות מאשר לדבר על נקודת ניקוז, אבל נקודת ניקוז במקום הלא נכון תטריד אתכם הרבה יותר מגוון שהיה יכול להיות טיפונת כהה יותר.
ומה לגבי האי שכולם רוצים?
אי יכול להיות תוספת מצוינת למטבח, אבל הוא גם אחת הדוגמאות הטובות לכך שצריך לתכנן לפני שמתאהבים בתמונה בפינטרסט.
צריך שיהיה מספיק מקום לעבור סביבו בנוחות, לפתוח מגירות וארונות, להשתמש במכשירי החשמל וגם לאפשר לכמה אנשים להיות במטבח בלי שכל פתיחת מדיח תהפוך לחסימת כביש.
אם רוצים כיור או כיריים על האי, התכנון כבר דורש גם חשיבה על התשתיות שצריכות להגיע אליו.
ולפעמים, אחרי שמודדים באמת, מגלים שהמטבח פשוט עובד טוב יותר בלי אי. זה אולי פחות מרשים בתמונה, אבל הרבה יותר נוח ביום שלישי בערב כששני אנשים מכינים ארוחת ערב וילד אחד מחפש משהו במקרר.
קודם משנים את הבית, אחר כך מלבישים עליו את המטבח
מטבח חדש הוא השקעה גדולה, וברוב הבתים הוא נשאר איתנו להרבה שנים. לכן חבל לתכנן אותו אוטומטית לפי מה שהיה שם קודם.
לפני שמזמינים ארונות ולפני שסוגרים מידות, כדאי להחליט אם רוצים לשנות פתחים, לפתוח קיר, להגדיל חלון, להזיז תשתיות או לעשות כל שינוי אחר שישפיע על התכנון.
אחרי שהדברים האלה ברורים, הרבה יותר קל לתכנן את המטבח סביב הבית שאתם באמת רוצים – ולא סביב המטבח שמישהו אחר תכנן עבורכם לפני עשרים שנה.
